Camera Vino 1x08 - Juan Luis Cañas, Bodegas Luis Cañas
Juan Luis Cañas, protagonista del octavo capítulo de la serie Camera Vino: Galería de Personajes, está en la cima de su carrera tras transformar la bodega familiar de Villabuena de Álava en una de las firmas de mayor renombre de Rioja, y ello sin renunciar a elaborar vinos en todas las gamas de precio. Y además con toda la sencillez del mundo.
Una visión tremendamente cercana al viñedo le ha permitido crear vinos como el Hiru 3 Racimos (sólo con las viñas más viejas que dan tres racimos o menos) o la gama Amaren que ha acabado independizándose como bodega autónoma. Y este año además ha presentado su primer ribera del Duero, un proyecto en sociedad con otra familia apasionada del vino.
"En esto del vino empiezas con vinos suaves. Yo empecé con los rosados, luego tintos flojitos, luego comienzas a valorar los blancos... Al final es como cualquier otro producto, los quesos o las carnes, cada vez quieres más".
