Variedad
85% Tempranillo, 15% Cabernet-Sauvignon.
Edad del viñedo: más de 54 años.
Elaboración
Uvas vendimiadas en cajas.
Selección en doble mesa: racimos y granos.
Fermentación maloláctica en barrica nueva.
Grado alcohólico
14,5º
Envejecimiento
20 meses en barricas nuevas.
Tipo de roble: 50% francés, 50% americano.
Rendimiento medio: 4.500 kgs/Ha.
Características: Parcelas singulares, con suelos pobres y subsuelos frescos y profundos, que limitan de forma natural los rendimientos.
